記事の概要

『季刊地域』2013年冬号（No.12）　100ページ〜103ページ（ページ数：4）

タイトル

福祉施設（作業所）の受託加工を成功させる

執筆者・取材対象：

尾崎正利／山中正大（イラスト）

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見出し

●仕事の幅を増して利用者の就職訓練●マーコットピューレの半加工を委託●体力や集中力の個人差を乗り越える加工手順●ショウガエキス、野菜の下漬け　半加工がどんどん豊富に●原料状態に合った下処理や働き方をアドバイス●継続的な仕事だとありがたいが

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