見出し

　　(1)　パイプラインの衛生管理　・・・〔1〕
　　　(1)搾乳後のパイプライン洗浄
　　　(2)搾乳前のパイプラインの殺菌・洗浄　・・・〔3〕
　　　(3)パイプラインの乾燥について　・・・〔5〕
　　(2)　パイプラインミルカーの衛生管理
　　　(1)汚れの著しい部位と汚れの原因
　　　(2)汚れの除去
　　(3)　ミルキングユニットの衛生管理
　　　(1)ティートカップライナーの衛生管理
　　　(2)クローの衛生管理　・・・〔6〕
　　(4)　バルククーラーの衛生管理　・・・〔7〕
　　　(1)バルククーラーの温度管理と細菌的乳質
　　　(2)バルクタンクの日常的洗浄の適正化　・・・〔8〕

キャプション

第1表　調査対象パイプラインミルカーの機種と洗浄タイプ
　　　キーワード：スウェーデン＼イギリス＼ドイツ＼イギリス＼日本＼米国
第2表　予洗時の洗液の温度変化
第3表　アルカリ洗浄時の洗浄液温度の変化
第4表　アルカリ洗浄・酸リンス方式の使用洗剤濃度と循環時間
第5表　パイプラインの搾乳前殺菌の状況
第6表　3洗浄方式の特徴
　　　キーワード：アルカリ洗浄＼酸洗浄＼アルカリ洗浄・酸リンス
第7表　ティートカップライナーから検出された細菌数
　　　キーワード：中温菌＼低温菌
第1図　低温貯蔵乳中の低温細菌の世代時間
第2図　欠陥バルクの出現頻度
第8表　バルク乳温（投入時最高温度と回復時間の積）と乳中生菌数（1988年調査）
第9表　乳温の変動とバルクタンク容量に対する乳量比