菌根菌の力を借りる輪作とは？

菌根菌をリレー

執筆者・取材対象： 千徳毅

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●作物が多様だと菌も多様に●夏には夏作物、冬には冬作物●冬のアブラナ科の脇では雑草の力も借りて●ヒマワリ、ソルゴー緑肥も有望●大麦との菌根菌リレーで美肌のサツマイモ!?