『現代農業』2023年2月号 58ページ~61ページ(ページ数:4)

特集:心ときめくイモ品種

タイトル

ジャガイモ品種を紐解く

男爵・メークイン・ニシユタカの偉大さ、個性派たちのおもしろさ

執筆者・取材対象: 浅野賢治

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見出し

●慣れ親しんだ「男爵」と「メークイン」●圧倒的な収量性をもつ「ニシユタカ」●定番品種たちの欠点とは?●赤目で滑らか食感の「はるか」●皮むきしやすい「ピルカ」●粒揃いがよく良食味の「紫月」●クリのような「インカのめざめ」●鮮やかな黄色でおいしい「ながさき黄金」●きれいなポテトチップスができる「しんせい」●カラフルな「シャイニールビー」「ノーブルシャドー」

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