『現代農業』2020年4月号 274ページ~277ページ(ページ数:4)

タイトル

植物はあれもこれも薬草です(4)

カキドオシ

大地から吸い上げたミネラルをいただく

執筆者・取材対象: 松原徹郎

地域: 岡山県美作市

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見出し

●春の薬草でミネラル補給●強烈な芳香が特徴●腎臓病や糖尿病などに用いられる●放棄田のアゼがカキドオシ畑に変わった●生春巻きでおいしくいただく●長期保存には乾燥機が便利

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