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『現代農業』2020年3月号 270ページ〜273ページ(ページ数:4)

タイトル

植物はあれもこれも薬草です(3)

タンポポ

健胃・解熱・強壮 野菜感覚でタンポポ料理

執筆者・取材対象: 松原徹郎

地 域: 岡山県美作市



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見出し

●日本には20種類のタンポポがある●在来種は春にだけ花が咲く●健胃・解熱の生薬になる●葉を料理にふんだんに使う●花で作る酒、根で作るきんぴら●タネ採りで増やす