『現代農業』2020年2月号　228ページ～229ページ（ページ数：2）

タイトル

高アミロース米に需要あり

高アミロース米は血糖値の上昇を抑える低GI食品

消化速度が遅く、食物繊維が豊富

執筆者・取材対象： 丸山広達