『現代農業』2019年11月号 257ページ~259ページ(ページ数:3)

タイトル

カビさせない・ラクに干す 干し柿作りをうまくやる

水稲育苗器と除湿機で作った乾燥機でカビ問題を克服

執筆者・取材対象: 松原徹

地域: 広島県北広島町

サンプル画像

見出し

●干し柿のカビをなんとかしたい●育苗器と除湿機を組み合わせるだけ●自作乾燥機でしっかり乾燥◎皮をむいてヒモで結ぶ◎熱湯消毒して育苗機に吊るす◎乾燥させる◎取り出して冷凍保存●焼酎は最後の手段●乾燥機は干し柿以外にも役立つ

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