電子図書館＞現代農業＞2019年11月号

『現代農業』2019年11月号　180ページ～181ページ（ページ数：2）

タイトル

冷蔵・冷凍でうまく、長く売る

ちょっと干し＆3カ月冷凍でジューシーな氷温熟成柿

執筆者・取材対象： 森本和洋

地域： 和歌山県かつらぎ町

サンプル画像

見出し

●地域自慢のカキを氷温熟成●冷凍したら完熟の風味でビックリ●変色の原因は光と酸素●和食のデザートを狙いたい

トップへ戻る