市場が担う使命と、庄内のこれから

地方卸売市場より

執筆者・取材対象： 編集部・丸果庄内青果（株）

地域： 山形県三川町

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見出し

●市場の使命◎市場といえばセリ、は過去の話◎八百屋さんは激減、農家も減るが……◎変わらず重要な卸の仕事●新規開拓◎ニラのバラ出荷、食用ギクのガク出荷◎他県への第三者販売で産地と販路を開拓◎「青年部」を立ち上げたわけ●ことば解説