梅の加工でしっかり稼ぐ（下）

梅酢とシソで活かした加工

執筆者・取材対象： 安田セツ子

地域： 福島県二本松市

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見出し

●梅干しは副産物も重要●梅酢とシソを活かした加工品◎キクイモのしば漬け◎ヤーコンの梅酢漬け◎ユカリのシフォンケーキ●傷あり梅干しで作る梅ペースト●お茶うけに好評、砂糖漬け