見出し

●シフォンケーキの工程は六つ●六つの工程の勘どころ◎（1）卵黄生地を作る◎（2）メレンゲを作る◎（3）卵黄生地にメレンゲを混ぜる◎（4）型に流し込む◎（5）オーブンで焼く◎（6）冷まして型から外す●手際のよさがすべての肝●余った生地はミックス、課題は砂糖代