雪害対策バッチリ、販路に合わせたタケノコのとり方

北限の孟宗竹栽培マニュアルより

執筆者・取材対象： 古澤優佳

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見出し

●雪国・山形版のマニュアルを作成●竹林管理の作業には優先順位がある●ウラ止めで雪害を防ぐ●販路、出荷時期に合わせた密度管理●最盛期1週間前のタケノコから親竹を選抜●列状間伐で荒廃竹林を再生●皆伐だと復元に時間がかかる