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『現代農業』2018年2月号 11ページ～19ページ（ページ数：9）
タイトル
「野菜が主役」の人気料理が続々
執筆者・取材対象： 赤松富仁（撮影） ・杉本正博
地域： 静岡県三島市
サンプル画像
見出し
●コマツナは間引き菜からつぼみ菜まで一生を売る●イタリアンには「大人の苦味」が欠かせない●野菜が主張する料理に変身
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