『現代農業』2018年1月号 297ページ～301ページ（ページ数：5）
タイトル
農家のこうじ・甘酒づくり
米袋＆自作の室で簡単こうじづくり
クズ米でもうまくいく
執筆者・取材対象：
編集部
・松原徹
地域：
広島県北広島町
見出し
●「袋こうじ」の記事を見て●松原さんのこうじづくり◎洗濯機で脱水、もち搗き器で蒸す◎米を冷ましてタネ菌を付ける◎自作の室で温度を管理●集落営農で出るクズ米も活用
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