大山こむぎプロジェクト

小麦自給率ゼロだった鳥取の食を変える！

執筆者・取材対象： 編集部・野口信一

地域： 鳥取県南部町

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見出し

●思い込みが覆された●「意味」や「意義」がおいしい●経済波及効果は1億円に●新規就農者がガンガン開墾●日本一高い生産者価格●2品種が産地指定銘柄に●本気で1tどりに挑戦●アサガオ鉢の土をイメージして●3年かかって、納得のパン●誰のために、何のために？●大山町チームは最高反収525kg