『現代農業』2017年7月号 110ページ~113ページ(ページ数:4)

特集:とるぞ 稼ぐぞ 食べるぞ エダマメに乾杯!

タイトル

イチ押し品種

私が食べた 在来ダイズで、うまいエダマメ

236品種を栽培した豆腐屋より

執筆者・取材対象: 山下健

地域: 埼玉県所沢市

サンプル画像

見出し

●豆腐屋にとってエダマメとは?●エダマメのおいしさとは?●在来種は秋が旬●エダマメでおいしい在来大豆◎北海道・東北◎関東甲信越◎四国・九州●ギリギリまで待って播くのがコツだが……

トップへ戻る