せん定枝と刈り草　ミネラル豊富な草木堆肥で、絶品・むかし野菜

執筆者・取材対象： 佐藤茂行

地域： 大分県由布市

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●昔の野菜はおいしかった●戦前、戦後まもなくは、草木堆肥しかなかった●ミネラルがおいしさの秘密●なるべく多くの種類を混ぜる●中熟で施用する●土づくりは最低三年●草木堆肥のつくり方