『現代農業』2015年9月号 154ページ~157ページ(ページ数:4)

タイトル

イタリア野菜をつくりこなす

品目別のカンドコロ

新刊「はじめてのイタリア野菜 60種の育て方と食べ方」より

執筆者・取材対象: 藤目幸擴(監修)

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見出し

●アーティチョーク(キク科) 摘心で倒伏を防いで増収●プンタレッラ(キク科) タネを選ぶ、早播きしない●コールラビ(アブラナ科) 下葉を落として肥大促進●グリーンカリフラワー(アブラナ科) 花芽分化までに葉数を確保●セルリアック(セリ科) 疎植して高温期には遮光●チャービル(セリ科) 花を摘んで収穫延長

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