お客さんに教わった　おいしさと彩りの品種選び

執筆者・取材対象： 高梨雅人

地域： 神奈川県三浦市

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●珍しい野菜を売るだけではすまなくなってきた●料理好きやシェフに合わせてズッキーニの形と色を揃える●露地の時期を中心においしさを売る●地域独自品種にも目を向ける●自分が食べておいしいものを