夏の定番・ナスとピーマンの管理

執筆者・取材対象： 村上カツ子

地域： 熊本県合志市

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●収穫のたびの切り戻しがコツ　ナス◎疎植と切り戻しで日当たりよく◎食がすすまないときは、ニラ味噌マヨネーズがけで●根元に光を当てるのがコツ　ピーマン◎枝かきで色が濃くなる◎ちりめんじゃこを入れてめんつゆで炊くとおいしい●トマトはおじやで