『現代農業』2011年8月号 303ページ~305ページ(ページ数:3)

タイトル

農家の干し野菜最前線

干し野菜は波トタンで

執筆者・取材対象: 小林貞美

地域: 長野県長野市

サンプル画像

見出し

●太陽の恵みで健康に●熱反射と風通しがいい波トタン●干し方に四種類あり◎生のまま切って干す野菜◎インゲンは湯がいてから干す◎ナスは灰汁をとってから干す◎干したあとに蒸し、もう一度干すカボチャ

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