『現代農業』2011年4月号 260ページ～263ページ（ページ数：4）
タイトル
“ひとクセある品種”が大変身 被せ茶の極意
さやまかおり １心２葉からの被覆で、苦みを克服
執筆者・取材対象：
増田義紀
地域：
埼玉県所沢市
見出し
●埼玉では、「やぶきた」が満足に生育しない●「さやまかおり」は渋い！●被覆でクセをとる●被覆するとタンニンが三・五％も減る●凍霜害からの回復も早かった
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