『現代農業』2011年1月号 304ページ~307ページ(ページ数:4)
タイトル
一人でムリせずニコニコ加工経営(9)
もち米+米ヌカで、なめらか玄米もち!?
執筆者・取材対象:
千葉美恵子
地域:
岩手県一関市
見出し
●玄米もちは、つぶすのがたいへん●古代米は粉にしてから●米ヌカを使えばカンタン●「全つぶし」はどう?●二時間足らずで一六〇袋完売●米産直のお客さんにも喜ばれた●私は「つぶつぶ」よりも、断然「つるつる」派
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