どんな少量からでも引き受ける　規格外野菜を粉末加工

執筆者・取材対象： 編集部・阿騎野農産物加工組合

地域： 奈良県宇陀市

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●なんでも粉に●受託加工が生きる道●加工賃は機械の稼働時間で決まる●自分で下処理すると加工賃が安くなる●原料によって乾燥時間を変える、粉末の細かさを変える●村を元気にしたい！