業務用野菜の販売に力を入れる卸売会社

横浜丸中青果（株）・岡田貴浩さんに聞く

執筆者・取材対象： 編集部・岡田貴浩

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●卸も業務販売に力を入れている●中小の外食チェーン向けが伸びている●メニュー改定のときに営業●最近は品種情報も求められている●サラダ商材と惣菜用商材●業務用野菜で元気になる産地も出てきた●川上と川下をつなぐ交流を広げたい