米からビフテキが生まれる時代がやってきた

執筆者・取材対象： 編集部・五十嵐清七

地域： 福島県会津坂下町

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●会津でエサを自給するには米しかない●エサとしての利用とともに多収技術も磨いてきた●飼料米はいくらで売れるか、手元にいくら残るか●二毛作助成、飼料米のイナワラ利用助成も活用して収入増●飼料米の「小さい流通」がつくれないか