『現代農業』2008年3月号 306ページ~309ページ(ページ数:4)

タイトル

今、直売所でひそかなブーム 変わり味噌

手前味噌がうまくできたら変わり味噌にも挑戦 梅味噌、豆味噌

執筆者・取材対象: 今田みち子

地域: 山形県河北町

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見出し

●味噌を大量に作りすぎた●キュウリにぴったり、シソ巻きにも●農家レストラン、産直で人気の変わり味噌●味噌の仕込みをもっと増やそう

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