小池さんと歩くポリシーのある直売所

やっぱり加工品は大事みたいだ

執筆者・取材対象： 編集部・小池芳子

地域： 長野県飯島町／長野県下條村

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見出し

◎直売所にポリシーを持つべき●花の里いいじま◎入ってすぐのスペースは四季を表現◎飯島町最優先、地元にないものは生み出す◎「いいもの」「うまいもの」しか置かない●うまいもの館◎原料を地元にこだわったまんじゅうや団子が1800万円の売り上げ◎余剰野菜は買い取って漬物で販売◎農家の持ってくるものは何でも受け入れたい