農協が多様な流通に乗り出す

業務用野菜から直売所まで

執筆者・取材対象： 編集部・JA富里市

地域： 千葉県富里市

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●「食の外部化」を意識した農協の販売改革●加工卸会社とは何か●煮すぎてもトロトロにならないハクサイがほしい●新しい流通だからこそできるコスト削減策●規格はできるだけ一本化●業務用野菜の流通は農家と農協の出番●直売所を地域の小さい流通の核に