秋冬作物は有機態チッソを好む

分子量8000ダルトンのタンパク様物質を直接吸収

執筆者・取材対象： 阿江教治／松本真悟

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●有機農業とは何か？●ホウレンソウは有機態チッソを好む●分子量8000ダルトンのタンパク様チッソ化合物に注目●微生物に取り込まれた細胞壁由来の物質●ニンジン・チンゲンサイもタンパク様物質を直接吸収●導管の溢泌液に同じタンパク様物質を検出●秋冬作物は有機態チッソを好む