「家族に健康、転作大豆に付加価値を」で始めた加工品が4つに増えました

執筆者・取材対象： 前田紀子

地域： 熊本県七城町

見出し

●昔はお金はなかったけど…●健康づくりのため味噌の加工場をつくりたい●もろぶたこうじで味噌を仕込み、摘果メロンを漬け込む●組合員に広げる、七城出身者にも届ける●商いはむずかしいけど…●ねば納豆も加わって品数も七城の「7」にあと3つ