『現代農業』1997年5月号　47ページ～47ページ（ページ数：1）

タイトル

ワラ灰で、軟らかくおいしいゼンマイ保存

真っ黒いけど湯できれいな青色に

執筆者・取材対象： 西尾祐一 ・野間正秋

地域： 京都府和知町