『現代農業』1997年3月号 244ページ~249ページ(ページ数:6)

タイトル

本当にいい野菜ってどんなものだと思いますか?(1)

雌しべの残った花つき野菜が健全生育

執筆者・取材対象: 島本邦彦

見出し

●花つきキュウリの糖度は必ず4度以上●葉柄の樹液糖度で果実のうまさがわかる●花が咲く前にすでに決まっている雌花の生育●収穫までの日数がかかるほどキュウリの形が曲がる?●糖度が高いと色つやもいい●根ものは肩部分がよく張っているのがいい

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