『現代農業』1991年2月号　164ページ～165ページ（ページ数：2）

タイトル

ユニーク・おもしろ、高品質・差別化品種

刺し身シイタケ（1）

おもしろユニーク、経営にもプラスワンの品目、品種カタログ　刺し身シイタケ

オガクズと米ヌカの菌床から

執筆者・取材対象： 加藤智