『現代農業』2006年4月号 262ページ～265ページ（ページ数：4）
タイトル
クズ・カスを良質飼料に（3）
食品残渣100％で肉質上々、DHAに富む豚肉を作る
神奈川県平塚市・（株）湘南ぴゅあ（前編）
執筆者・取材対象：
西村良平
・
（株）湘南ぴゅあ
地域：
神奈川県平塚市
見出し
●本物のハム・ソーセージをもっと安く●食品残渣90％のエサで豚が育った●食品残渣100％で配合飼料に近似●乳酸発酵で嗜好性、栄養吸収が高まった●要求率を満たすエサをステージ別に●豚肉は機能成分DHAを多量に含む
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