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『現代農業』2015年11月号　16ページ～19ページ（ページ数：4）

タイトル

猟師が教える　イノシシの絶品料理

執筆者・取材対象： 田中康弘（撮影） ・矢野哲郎／廣畑栄次／廣畑美加

地域： 大分県佐伯市／大分市

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見出し

●中華鍋とウーロン茶葉で簡単スモーク●肉を柔らかくし、くさみを取るマーマレード煮●あると便利な調理器具

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