『現代農業』2020年4月号 274ページ~277ページ(ページ数:4)
タイトル
植物はあれもこれも薬草です(4)
カキドオシ
大地から吸い上げたミネラルをいただく
執筆者・取材対象:
松原徹郎
地域:
岡山県美作市
見出し
●春の薬草でミネラル補給●強烈な芳香が特徴●腎臓病や糖尿病などに用いられる●放棄田のアゼがカキドオシ畑に変わった●生春巻きでおいしくいただく●長期保存には乾燥機が便利
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