自家製粉の米粉が売れる！学校給食で年２ｔ以上のヒット

執筆者・取材対象： 瀬戸真由美

地域： 長野県辰野町

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●わが家のキッチンは米粉オンリー●少量委託できる業者が見つからない●ママ友の交流が自家製粉のきっかけ●依頼が増えて業務用を購入●学校給食で毎月２００kg●ふるい機で異物除去を徹底