ゴボウにはまず石灰、次に苦土で、連作ができる

執筆者・取材対象： 編集部・赤石栄一

地域： 青森県南部町

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●葉はロート状で、収穫期に葉色がのる●肉質がやわらかく、硝酸も低い完熟ゴボウ●苦土はほとんど入れてこなかった●苦土とリン酸と石灰を効かせる●ゴボウにはまず石灰、次に苦土