甘夏　3、4月出荷できる貯蔵技術を模索

うっすら汗かく春先が店頭での旬

執筆者・取材対象： 金田一充章

見出し

●3～4月出荷に甘夏販売ピークが後退●貯蔵性強化が課題に◎まず元気な樹作りから◎天然殺菌剤と栄養剤で鮮度保持に挑戦●日々変化する良好な保存環境読みとるワザも大事◎寒冷地貯蔵、トンネル、森林…「適」環境をもとめて