見出し

〈地域の概要〉　・・・〔1〕
　1.地域の条件
　　　(1)地域の自然条件
　　　(2)地域の社会的条件
　　　(3)地域内で生み出される未利用有機物資源　・・・〔2〕
　2.土地利用の歴史と現在
〈環境保全型農業への取組み〉　・・・〔3〕
　1.家畜糞尿を軸にした三つの環の結合
　　　　良質堆肥にこだわり土−草−牛の循環を回復
　　　　息子が堆肥をつくり親世代が有機産直野菜をつくる
　　　　有機が結んだ加工・販売ネットワーク　・・・〔4〕
　2.動機とねらい
　　　(1)むらを覆った糞臭気，滲み出た糞尿汚水
　　　(2)牛が倒れ，病気が多発した
　3.計画・実施経過と支援体制　・・・〔5〕
　　　(1)酪農の未来をかけたプロジェクト
　　　(2)地域農家と都市協力者で支え合う
〈取組みの実際と技術〉　・・・〔7〕
　1.有機物活用の仕組みと実際
　　　(1)牛も食べる堆肥づくり
　　　(2)地域の食品加工廃棄物をえさに変える
　2.土地利用の仕組みと施肥　・・・〔9〕
　　　(1)遊休草地での豚放牧−野菜輪作
　　　(2)高齢者による遊休草地での有機野菜生産　・・・〔10〕
　　　　寒を生かした有機野菜の溝底栽培
　　　　放牧地を生かして多種類の有機野菜　・・・〔11〕
　　　(3)一枚一枚の詳細土壌分析で有機の施肥設計　・・・〔12〕
　3.販売・流通チャンネルの拡大と地域への展開　・・・〔14〕
　　　(1)農協直営販売店
　　　(2)流通業者による都市住民への販売　・・・〔15〕
　　　(3)宿泊農業体験によって都市住民をひきつける
　　　(4)その他
〈今後の課題〉

キャプション

環境保全型農業への取組みの概要
第1図　放牧豚＋野菜輪作の圃場
第1表　事業実施概要
第2図　有機農産物販売施設
第3図　富士ミルクランド施設配置図
第4図　富士ミルクランド組織図
第5図　中島邦造さんの良質堆肥づくり
第6図　放牧豚に雑草を投げ入れてやる松澤さん
第7図　放牧豚の飼い方と放牧場の生かし方
第2表　家畜が1日で排出する糞尿の量と肥料分
第8図　有機栽培に取り組む中島富治さん（82歳）
第9図　溝底栽培のホウレンソウ
第10図　放牧育成の跡地で有機栽培に取り組む小林豊美さん（70歳）
第11図　土壌診断に基づく肥料統計（抜粋）
第12図　ファーマーズマーケットに並べられた放牧豚の肉と加工品
第3表　富士ミルクランド利用状況