深水栽培、ケイ酸施用、水生輪作で無農薬

登録農薬のないマイナー作物・マコモ

執筆者・取材対象： 三枝正彦

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●医食同源、美食と健康の「菌食」●有望な町興し品目、多様な利用法●登録農薬は殺虫剤「パダン」だけ●無農薬・有機栽培のポイント◎水生輪作、二条並木植えで広く◎ケイ酸資材が有効、堆肥は積極施用◎深水でヒエを抑え、広葉雑草を活かす