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『現代農業』2003年10月号　338ページ～341ページ（ページ数：4）

タイトル

武田健の絶品料理おもしろ科学（10）

ピザ

モチッ・パリッのミックス生地で野菜の味をひきたてる

執筆者・取材対象： 武田健

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見出し

●ピザは野菜をおいしく食べる料理●生地は、イタリア風とアメリカ風の中間●薄味で素材の持ち味を生かす●自由に、さまざまな味をつくろう

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