野菜の冷凍加工で実現する脱「規格」

執筆者・取材対象： 編集部・（有）新福青果

地域： 宮崎県都城市

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●規格外野菜の「逆襲」●ただいま、冷凍なます製造中●旬の栄養と味を保てるのも魅力●冷凍惣菜も求められている●規格外品を生かせば「農家がいちばん強い」●遠距離の不利もなくす冷凍野菜・冷凍惣菜●規格なし、選別不要の野菜づくりへ●外食・中食もじつは規格外野菜を

野菜の冷凍加工で実現する 脱「規格」