見出し

●尺角1本植えのコメはまずかった！●なぜ尺角疎植がまずかったか●コシヒカリでも黒いとまずい◎ビワの種色のコシではうまくない◎堆肥10t田のコシに消費者からクレーム◎有機栽培でも多チッソではダメ●産地主義はまちがい、まずい産地でもへの字でうまくなる◎ビワ色への字イネで優良産地以上のコメができる◎品種のごまかしがまずい産地をつくる●コメの味をきめる3要素●刈取り時に枝梗の生きているコメがうまい●自然乾燥と機械乾燥とどちらがうまい？●コメの水分と味、保存の注意