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『現代農業』2010年12月号　308ページ～310ページ（ページ数：3）

タイトル

もっちりおいしいご飯パン

小麦粉パンよりよく膨らむ、確実においしくなる

執筆者・取材対象： 奥西智哉

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見出し

●思いつきの「ごはんパン」が大好評●糊化したご飯がグルテンがわり●一五～二〇％でふわふわ、三〇％でもちもち●ホームベーカリーさえあればできる

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