『農業技術大系』作物編 第8巻 大分・竹田名水どじょ+1~大分・竹田名水どじょ+7(ページ数:7)

水田の多面的利用>事例編>水田条件を養殖・湛水作物の場に生かす

転作田の景観はドジョウで守る −水を涵養して水害防止,ヘルシー地域特産をつくり出す− 大分県竹田市・竹田名水どじょう出荷生産組合

開始ページ: 大分・竹田名水どじょ+1

執筆者: 南方光雄

執筆者所属: 竹田名水どじょう出荷生産組合組合長

備 考: 執筆年 1999年

記事ID: s218020z

見出し

〈地域の概要〉 ・・・〔1〕
〈ドジョウ養殖−取組みの動機とねらい〉
 1.経営の取組みのきっかけと経過
 2.米の生産調整に最適 ・・・〔2〕
 3.取組みの成果 ・・・〔3〕
〈多面的利用の実際と技術〉
 1.水田の選定
 2.品種の選択 ・・・〔4〕
 3.飼育方法
   (1)水田の整備
   (2)孵化から放流まで
   (3)水田の準備
   (4)放流後の飼育 ・・・〔5〕
   (5)病気対策
   (6)鳥害,天敵対策
   (7)捕獲の方法
 4.多面的利用によるイネ栽培のポイント
〈料理法〉 ・・・〔6〕
〈今後の課題〉
 1.販売と所得
 2.料理方法の紹介,宣伝
 3.環境面での夢実現 ・・・〔7〕
 4.生産組織の強化

キャプション

●地域と多面的活用の概要
   キーワード:ドジョウの養殖\青物野菜
第1図 噴水を取り付けたドジョウ水田
第2図 どじょう生産組合の仕組み
第3図 名水どじょう生産組合の仲間
第1表 栄養価の比較
   キーワード:ドジョウ\ウナギ\イワシ\アジ\エネルギー\脂質\タンパク質\カルシウム\鉄\ビタミンA\ビタミンB1\ビタミンB2\ビタミンC\カロチン\効力
第4図 南方宅周辺の養魚池の配置
第5図 養魚池の断面図
第6図 ドジョウの孵化場と備蓄場の様子
第7図 排卵促進剤(ゴナトロピン3000)の使用の手順
第8図 ドジョウのえさカゴ
第9図 ドジョウ収穫用のうけ
第10図 うけの構造と取付け方
第11図 ドジョウの成魚
第2表 ドジョウの生存率と所得
第12図 整備したドジョウ水田とアゼナミ

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