中山間地は「雪むろ農業」で有利販売

遅出し、早出し、貯蔵に予冷に…　個人でやるなら、U字溝で作る簡易型

執筆者・取材対象： 齋藤克哉

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●冷蔵庫と違う「雪むろ」環境●玄米、玄ソバをおいしく貯蔵●オウトウの4月出し超促成栽培●花きの球根、根株の貯蔵、抑制栽培も●山菜の抑制栽培●中山間地で新技術開発を