コメ　銘柄米流通から「地域ブレンド米」流通へ　出どころ確かなブレンド米で消費を伸ばす

かながわ生協の取組み

執筆者・取材対象： 編集部・かながわ生協

見出し

●値段、味で納得のいくブレンド米が売れている◎主婦は、値段のわりにおいしいコメを求める◎出発点は、越路早生主体のブレンド「白雪米」◎白雪米の人気で供給量が急増するなかで問題も発生●コシ重視の産地と生協とのズレ◎出どころの確かなコメを求めてさざ波米をつくる